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ブロッコリーの美味しい季節がやってきましたね

『食べる美容サプリ♪』と言われるくらい優秀なブロッコリー



五臓を整える働きが高い食材！

腎が傷つきやすい冬は、一年で最も老化が進む時期！
腎が頑張りすぎると、消耗し、パワーダウンしてしまいます
五臓、特に腎を大事に過ごすのが大切な季節です

ビタミンCは、レモンの2倍、キャベツと比べると5倍近く！

免疫力の強化には特に優れています

βカロチンも豊富なので、粘膜を強化し、感染予防対策にも必須♪

虚弱体質を改善して、胃腸も元気にしてくれます

お客様に教えて頂いたサラダ！
『ブロッコリーと海老マヨ和え』を作ってみました



ブロッコリーは、氣を巡らせ、関節を強くし、また動きをなめらかにします
エビは「腎陽」を補い、足腰を丈夫に！

腎を補うにはピッタリの組み合わせです

是非召し上がってみてくださいね

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秘密基地での「手作りキムチ教室」に参加してきました！



辛いもの好きですが、特にキムチは大好き♪
「向坂先生のお料理教室はカンタンで美味しいよー」と三佐江先生から聞いていたので、楽しみにしていました

材料もすべて揃えてくださってあったので、混ぜるだけ！（笑）



それにしてもキムチの材料、こんなにたくさん入っているなんて、、驚きました♪

キムチが優れているのは、生であること、発酵することで、微生物＝乳酸菌を生み出し、その微生物（善玉菌）が体内に必要な酵素を作り出しています
体内酵素の量が多いと若々しく健康になりますよね♪

また
☆ビタミンA、C、B1、B2、B12、Kが豊富
☆腸内の有害菌を抑制し乳酸菌が腸内を整えます
乳酸菌はなんと！！ヨーグルトの100倍に値
☆ミネラルたっぷり
☆ファイトケミカル・・体の中の香りの遺伝子は約千個存在していて、色素や香りで遺伝子が働くのだそう。
☆カプサイシン・・・脂肪を燃やす
血管を拡げ血流を良くし新陳代謝を促します
☆酵素・・・生命力の源
酵素は48℃～115℃で加熱すると死滅しますが、キムチは生ですので、生きています
☆食物繊維、アミノ酸が豊富

キムチは陰陽五行に関係する『五味五色』がすべて含まれている優れたお料理
これからの寒い冬に身体の温めに大活躍しそう！
出来上がりが楽しみです♪

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さつまいもの美味しい季節がやってきました〜🎶

氣を補い、消化機能を高め、胃腸の調子を整えてくれます



食物繊維も豊富で、便秘を改善したり、血中コレステロールの低下や血糖値のコントロールに関係したり、また母乳の出も良くなるなどの働きもあるとされていて、産後にはよく食べさせられました（笑）

ただ過剰に摂りすぎると、鉄分やカルシウムなど、ミネラル分の吸収を低下させてしまうこともあるので、食べ過ぎにはご注意！

ビタミンB1、B2、Cがたっぷりで特にCはレモンにも匹敵するほど！
さつまいも1本で1日の必要量をほぼ摂取できるそうです

ビタミンAも豊富で、視力低下など、暗いところが見にくい方にもオススメ👀

美容面では、コラーゲン形成や、またニキビ予防や痕の回復にも♪

私は、「大学いも」がとにかく大好きで、昔、亡き母のおやつはいつもこれでした
思い出の味♪



高齢の方、ダイエット中の方には、甘さ控えめの「さつまいものみかん煮」もいいですね

スーパーフードのさつまいも
適度にとって腸内環境も良くしていきましょう🎶

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