中国では古くから栽培されている青梗菜
日本には40年前くらいに入ってきたと言われています
体や肺の熱を冷まし、体を潤し、血の巡りを良くして、鬱血や血管を正常化すると言われています
生理時に血液が固まりやすい方、瘀血体質の方に
カロテン、ビタミンC、Ｅも豊富で、カルシウム、鉄、葉酸、カリウムなどのミネラルの吸収もアップ
高い抗酸化作用があるので、免疫力や解毒にも良いとされています
ただし、「涼性」なので、食べ過ぎると体が冷えてしまう場合があるので、胃が冷えやすい方は、要注意！
お料理には唐辛子やニンニクなど温めてくれるスパイスと一緒がオススメ。
私はカニカマと一緒に胡麻油、ニンニク、生姜をきかせてサッと炒めてみました
青梗菜、キムチにしてもとっても美味しいですよ
高血圧の気になる方も取り入れてみてくださいね
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